Edoardo Santilli

Nato a Roma nel 1957. A 18 anni sono entrato nei carabinieri paracadutisti Tuscania, per poi congedarmi a 22 e iniziare a lavorare alla Banca Nazionale del Lavoro. A 25 anni mi sono sposato con Carolina, dalla quale ho avuto quattro figlie femmine. A 38 anni mi sono licenziato dalla banca aprendo un ristorante in società a Roma centro. Dopo due anni mi sono staccato dalla società per gestire un bar a Cinecittà. A 42 anni ho venduto il bar avviandone un altro ad Anagnina. Quattro anni dopo, ho aperto una fraschetta a Castel Gandolfo. Nel 2007 mi sono trasferito a Pienza per restarci fino al 2019. A Febbraio del 2022 ho preso in gestione un ristorante toscano qui a Roma.